今年初の鮭が獲れました。

雄鮭です。
週末の宴会や宿泊のお客様に食べていただきました。
頭やアラは味噌汁にしました。
これから年末に向けて鮭が上がります。
雌はイクラを取り、醬油漬けにします。
近年鮭が不漁なので、今年は沢山獲れるといいですね。